Rebanadora Manual de Volante L16

Rebanadora Manual de Volante L16

El legendario modelo L se sigue fabricando íntegramente a mano, respetando a la perfección su diseño histórico, con sus líneas majestuosas y detalles exquisitos. La innovación ha sumado las ventajas de soluciones de vanguardia para la seguridad y la funcionalidad.

La L16 con volante, con su imponente tamaño y características introducidas en total cumplimiento normativo, es una auténtica obra de arte, ideal para el uso profesional más experto.

Fabricada en hierro fundido pintado con detalles de acero cromado, la L16 es un homenaje a la excelencia, una expresión del mejor Made in Italy.

En el clásico color rojo Berkel y equipada opcionalmente con el característico pedestal de hierro fundido, la nueva cortadora con volante L16 interpreta el estilo Berkel en clave contemporánea: formas y dimensiones compactas, materiales nobles, acabados refinados y un rendimiento cada vez mayor.

En busca de la perfección, Berkel sabe que la vanguardia reside en la fusión perfecta entre tradición e innovación: solo así se puede perpetuar el encanto de un icono, el poder de una leyenda.

Rendimiento:

• Reproducción del legendario modelo L de principios del siglo XX
• Estructura de hierro fundido pintado con detalles de acero cromado
• Potente volante Berkel con borde ancho de acero cromado, pomo tradicional de madera y letras doradas en relieve
• Cuchilla de acero cromado 100Cr6 de 350 mm con perfil profesional: reduce el desperdicio y garantiza cortes uniformes
• Sistema de alimentación rápida y pomo de ajuste preciso del plato para un posicionamiento perfecto del producto
• Bandeja de producto soportada por 4 grandes rodamientos para garantizar una mayor estabilidad durante el deslizamiento del carro, accionada por una biela interna y guiada por una corredera
• Rieles de deslizamiento con rodamientos de baquelita
• Torre con el diseño clásico de Berkel: construcción sólida y elegancia combinadas
• Color dorado Las decoraciones realzan todas las piezas pintadas.
• Afilador integrado con cromado visible.
• Perilla de ajuste del grosor de corte entre 0 mm y 2,7 mm.
• Grosor mínimo de corte final para minimizar el desperdicio.
• Protector de corte de acero inoxidable para facilitar el desprendimiento de las rebanadas.
• Placa de identificación con número de serie.

Limpieza y Higiene

• Placa y base profesionales de acero inoxidable con sistema de liberación para máxima limpieza
• Soporte de producto ajustable compuesto por una columna trasera fija y una rejilla frontal móvil, cruzada con un brazo dentado unidireccional que actúa sobre el producto
• Amplios espacios para la limpieza y compartimento trasero para la recogida de residuos
• Guantera y deflector de rebanadas de acero inoxidable extraíbles y aptos para lavavajillas

Seguridad

• Aro de protección de la cuchilla totalmente de acero con sistema de liberación manual para máxima seguridad
• Aro de protección de la cuchilla trasera fijo según la normativa CE
• Controles ergonómicos de acero y pomo de madera para un agarre fácil y un mínimo esfuerzo del operador

CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS:

Cuchilla Diámetro: 350 mm
Grosor de corte: 0-4 mm
Capacidad de corte circular: 210 mm
Capacidad de corte rectangular: 260 x 200 mm
Peso neto: 105 kg
Dimensiones: 600 x 880 x 750 mm (alto)
Peso del soporte: 62 kg
Dimensiones del soporte: 500 x 500 x 800 mm (alto)