240/270 W
Protein 12% min.
Geeignet für Pizzen an die Platte, mit Teig bereit nach 6 bis 8 Stunden steigend von Sauerteig zu erzeugen.
In Packungen von 25 kg.
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27,00 €
Mehl für Pizza S10 Typ 00 ist sorgfältig abgestimmt, um bei kurzen und mittleren Gärzeiten – sowohl bei Raumtemperatur als auch bei kontrollierten Temperaturen – optimale Ergebnisse zu erzielen. Es eignet sich perfekt für die Zubereitung authentischer neapolitanischer Pizza nach Rezept und garantiert ein Produkt von gleichbleibend hoher Qualität über die gesamte Haltbarkeitsdauer. Dank seiner technischen Eigenschaften ist S10 Mehl auch ideal für die Zubereitung von weichen Focaccias und Pfannenpizzen mit kurzen und mittleren Gärzeiten.
| Gewicht mit Verpackung | 27 kg |
|---|---|
| Maße | 60 × 40 × 20 cm |
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Vertrieb und Lagerung
Aufschnittmaschinen
Elektrische Aufschnittmaschinen
Elektrische Aufschnittmaschinen
Elektrische Aufschnittmaschinen
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