Diametro lama: 275 mm
Spessore taglio: 13 mm
Corsa carrello: 245 mm
Dimensione piatto: 230×240 mm
Peso: 17 kg
Potenza:0,147 kW
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L’Affettatrice Mirra 275 C rappresenta il perfetto equilibrio tra ingombro contenuto sul banco di lavoro e un’elevata capacità produttiva. Progettata per soddisfare a pieno le esigenze di salumerie, ristoranti, bistrot e piccole distribuzioni, questa affettatrice a gravità combina la storica affidabilità della linea Mirra con una lama dalle dimensioni più generose. Costruita con un’elegante e robusta lega di alluminio fusa e anodizzata, offre una struttura solida, anticorrosione e incredibilmente facile da igienizzare, garantendo una lunga durata anche sotto sforzo.
Il cuore di questo modello è la sua lama da 275 mm in acciaio speciale temperato e cromato, studiata per mantenere un’affilatura impeccabile nel tempo. Questa dimensione maggiorata rispetto ai modelli standard permette di gestire con assoluta disinvoltura salumi di calibro importante (come mortadelle o prosciutti), arrosti, formaggi e carni, restituendo fette sempre perfette e integre. L’inclinazione ottimale del piano posamerce sfrutta il principio della gravità per agevolare la discesa del prodotto verso la lama, riducendo al minimo la spinta manuale e alleggerendo il lavoro dell’operatore.
Per garantire sessioni di lavoro continue senza cali di prestazione o surriscaldamenti, la Mirra 275 C è equipaggiata con un potente motore ventilato di derivazione professionale. Lo scorrimento del carrello risulta estremamente fluido, silenzioso e privo di attriti, grazie all’impiego di boccole autolubrificanti e cuscinetti a sfera di alta precisione. La regolazione dello spessore della fetta è affidata a un meccanismo a camme ultra-sensibile, che consente una calibrazione millimetrica: dal taglio “a velo” per i crudi più delicati, fino a fette più spesse e corpose.
Diametro lama: 275 mm
Spessore taglio: 13 mm
Corsa carrello: 245 mm
Dimensione piatto: 230×240 mm
Peso: 17 kg
Potenza:0,147 kW
| Peso con imballo | 25 kg |
|---|---|
| Dimensioni | 60 × 50 × 42 cm |
| Diametro Lama | 275 mm |
| Tipo Affettatrice | Gravità |
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